Пирожки эти приготовлены из слоёного теста быстрого приготовления, рецепт можно найти по адресу ВидеоКулинария.рф, поэтому писать здесь я его не буду, укажу только:

Ингредиенты для теста:

мука - 1 кг

сливочное масло или маргарин - 4 пачки по 200г

яйца - 2 шт.

соль - 1 ч.л.

уксус - 2 ст.л.

вода - приблизительно 400мл

Начинка: отвариваем картошку и делаем пюре с добавлением приправ и жареного лука.
 
Замечания!
Конечно, сделать начинку можно из картофеля с грибами и любую другую, но желательно чтоб не вытекала, потому что при выпечке образуется разрез по середине пирожка из-за его необычной формы.

Особенности лепки пирожка
Раскатываем кусочек теста в круг диаметром примерно 8 см  или делаем это специальной выемкой, положим начинку и залепим его как вареник. Затем защипнем края таким образом: 

Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень, немного приподнимаем края вверх, смазываем взбитым яйцом, посыпаем семечками или кунжутом, оставляем на расслойку минут на 15 и отправляем в духовку. 

Выпекаем при средней температуре.

Получаем вот что